Fiche Vigneron
Château des Coccinelles
6 Rue des écoles
30390 Domazan
04 66 57 03 07
06 22 89 54 02
https://www.chateau-coccinelles.com/
https://www.chateau-coccinelles.com/boutique/
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Présentation
La Famille Fabre, propriétaire du Château Coccinelles à Domazan depuis 1928, est un des premiers domaines viticoles à avoir obtenu la mention biologique dès 1978.
C’est sur ses 80 hectares de vignes que le domaine s’engage dans une viticulture propre et responsable, et produisent des vins biologiques, tout en équilibre, gourmands et fruités.
Venez découvrir notre cuvée AOP Côtes du Rhône Villages Signargues, fruitée et épicée qui révèle toute l’expression et le caractère du terroir de galets roulés.
Mode de culture
Les vignes sont conduites en agriculture biologique.
Elles sont palissées, pour en maitriser l’orientation, favoriser l’ensoleillement et améliorer la qualité.
Nos cépages
Syrah, Grenache.
Vinification & élevage
Le Signargues est en sélection parcellaire, avec une vinification thermorégulée en cuve béton pour la Syrah, et cuve inox pour le Grenache.
S’en suit un élevage de 12 à 18 mois avant la mise en bouteille.
Accueil, visite & dégustation
